新フキの煮しめ
庭のあさがお @cook_40076654
この春、採れたてのフキで昔ながらの煮しめです
このレシピの生い立ち
採れたてのフキをいただきました！
新フキが採れると
シンプルな煮物が食べたくなります♡
アプリでひらく作り方
- 1
水に昆布、煮干を入れ弱火でだしをとり
沸騰する前に昆布をとりだし、
沸騰したら鰹節ひとつまみ加えひと煮たちさせ火を止る -
- 2
ザルでこし
だし汁に*を加え
人参、じゃが芋を加え少し煮る - 3
３割くらい煮えたら
フキ、ガンモを加え
煮えたら出来上がり
コツ・ポイント
全体にあじが染みるように
途中で混ぜたほうが良いです
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