我が家定番！うまい混ぜごはん
オリエンタルママ @cook_40039321
家族が元気になる我が家の定番混ぜごはんです。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家族が満足した夕飯でした＾＾
本マグロの子供、メジマグロのお刺身と、しし唐の炒め物、山芋の白だし梅あえ、卵スープが今夜のごはんでした。
我が家定番！うまい混ぜごはん
家族が元気になる我が家の定番混ぜごはんです。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
家族が満足した夕飯でした＾＾
本マグロの子供、メジマグロのお刺身と、しし唐の炒め物、山芋の白だし梅あえ、卵スープが今夜のごはんでした。
作り方
- 1
カットした鶏肉にはaで下味をつけておく
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- 2
ゴボウは、薄切り、シメジは子房に分け、人参は細切り、インゲンは茹でて細切りする
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- 3
フライパンを温め、サラダ油で１、野菜を固い順に炒め、しんなりしたら、ｂで５分程度炒め煮して味を含ませる
-
- 4
３をザルに上げ、しっかり汁を切ると約５０ｃｃ前後汁が出るので、炊飯の水分として足す
-
- 5
炊飯の水分は、４の汁に、酒大さじ１を足し、炊飯の目盛り分まで水を足す、そして粉末だしと、塩を少々加えて普通に炊飯する
- 6
★５が炊き上がったら、４の具をいれて混ぜ、カット茹でインゲンも入れる
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コツ・ポイント
４の煮汁が美味しいので、炊飯のだしに利用します。２．５合分の水分に調整すれば美味しく炊き上がります。
水分の調整は汁+酒+水の順にどうぞ！
炊き上がりに、煮た具材を混ぜます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18477444
