ちくわとかぼちゃのサクサクかき揚げ

かぼちゃは皮つきのまんまなるべく細くカットします。2～3mmくらい。

焼ちくわは3等分してからかぼちゃと同じくらいの大きさに細切りにします。

ボウルに天ぷら粉と冷水をあわせてまぜてから1のかぼちゃとと2の焼きちくわを混ぜあわせます。

木べらなどに3のたねをバランスよくのせて、180℃の油の中に滑らせるように入れて揚げます。

少し長めに、両面こんがりきつね色に揚げます。

＊揚げているとちくわが膨らみますが油からあげるとすぐにしぼみます。

ペーパーの上などで油をきって、

お皿に盛って、完成です＊

＊お好みで塩、天つゆなどつけて召し上がってください。そのまんまでもじゅうぶんおいしいですよ。