サクサク★　納豆とじゃこのかき揚げ

ふっくら白玉's cooksnap of when they made サクサク★　納豆とじゃこのかき揚げ.
ぽんたくん♪'s cooksnap of when they made サクサク★　納豆とじゃこのかき揚げ.
COBEくま's cooksnap of when they made サクサク★　納豆とじゃこのかき揚げ.
ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

納豆のおかげで、かき揚げがサクサクに★
青のりも香ばしくて、お代わり続出です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. 納豆 １パック
  2. じゃこ 30g
  3. 玉ねぎ 4分の1（60g）
  4. にんじん 3㎝（40g）
  5. 青のり 少々（0.8g）
  6. 薄力粉 大さじ2
  7. 塩 小さじ2分の1（2g）
  8. 水 少々
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎは、短冊に切る。

  2. 2

    薄力粉以外の材料を合わせて、塩を入れて薄力粉をまぶす。

  3. 3

    まとまる程度に水を加えて、中温の揚げ油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

納豆の粘りで、カラッと揚がります。衣が少なくて少々まとまりづらいですが、ぼてっとしていない方が美味しいです。
中温でじっくり揚げてください。

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レシピ作者

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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