茄子ピーマン厚揚げの煮浸し!

MotoiMaru
MotoiMaru @cook_40061542

夏野菜をたくさん食べられます!!
このレシピの生い立ち
ピーマンが8個で100円で売っていたので、作ってみました!

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 5個
  3. 厚揚げ 1つ
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. 丸鶏がらスープ 小さじ2
  8. サラダ油 大さじ1
  9. カップ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を引き、中火で茄子、ピーマン、厚揚げの、順で炒める。丸鶏がらスープを入れてさらに炒める。

  2. 2

    炒まったら、水、★を入れて弱火で煮込む。15分くらい煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

茄子はしっかり炒め、ピーマンはさっと炒めると良いと思います。

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レシピ作者

MotoiMaru
MotoiMaru @cook_40061542
に公開
料理をすることが大好きで、週末は料理を作らせてもらってます。娘(名前:くらら)と息子(名前:青)妻と4人で料理をするのが夢です!
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