アプリでひらく作り方
- 1
野菜はパックから出して、水気を切っておく。
- 2
鍋に油をひき、つくねを炒める。
- 3
2にまんべんなく焼き色がついたら、1を入れて、更に炒める。
- 4
3の全体に油が回ったら、ヒタヒタになる位の水とだしの素を入れる。
- 5
4が沸騰したら、アクと油をすくい取り、みりんと醤油で味を調える。
- 6
キッチンペーパーで落としぶたをして、汁気が少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
味付けは（煮詰まる事を想定して）最初は若干薄めにつけ、途中で味をみて決めると、失敗が少ないと思います。
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