おいしい定番☆筑前煮

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さっこ☆
さっこ☆ @cook_40023102

煮物の定番、筑前煮です☆お手軽に冷凍野菜ミックスを使って(^^;)
このレシピの生い立ち
実家では母がちゃんと作っていたのですが、一人暮らしの身ですので･･･^^;

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材料

3人分
  1. 鶏肉（ももor胸） 100g
  2. 冷凍野菜ミックス（和風） 200g
  3. こんにゃく 1枚
  4. 干ししいたけ 3～4枚
  5. しょう油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ3
  7. みりん 大さじ1
  8. ほんだし 大さじ2
  9. 酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻し、戻し汁としいたけにわけます。こんにゃくは下茹でします。

  2. 2

    鶏肉、干ししいたけ、こんにゃくを一口大にきります。

  3. 3

    お鍋か深手のフライパンにサラダ油、ゴマ油を各大さじ１熱し、鶏肉に火を通します。

  4. 4

    ③に残りの材料を加え、干ししいたけの戻し汁と水を材料がかぶるくらいひたし、調味料をまとめて入れます。

  5. 5

    落し蓋をして、煮汁がなくなるまで中火で煮詰めます。

  6. 6

    最後にみりん少々を回しいれて軽く混ぜてできあがり☆

コツ・ポイント

冷凍野菜は凍ったままのほうが味が染みます^^

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レシピ作者

さっこ☆
さっこ☆ @cook_40023102
に公開
こんにちは♪一人暮らしにもかかわらず、今日もお菓子作りに励んでます（笑）でも最近コンビニ食、増えてるかも･･･？
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