ケールと夏果実のサラダ

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

栄養価が高く、食べ応えも抜群のケールに夏のフルーツを合わせたサラダ。ライムドレッシングで。

このレシピの生い立ち
肉料理のイベント用に考えたサラダ。身体のことを思って食べるサラダを作りたくて。

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材料

2人分
  1. ケール 2枚
  2. きゅうり 1本
  3. マンゴー 1/2個
  4. スイカ(丸くくり抜く) 8〜10個
  5. ディル 適量
  6. ハニーライムドレッシング レシピID : 18549432 適量

作り方

  1. 1

    ケールは太い茎を除き、葉の部分を小さくちぎる。きゅうりはピーラーで長くスライスする。マンゴーは1〜1.5cm角に切る。

  2. 2

    器に1、スイカ、ちぎったディルを盛りつけ、食べる直前にハニーライムドレッシングをかける。

コツ・ポイント

スイカは、丸くくり抜く道具がなければ、マンゴー同様に角切りでもOK。ドレッシングはライム以外にも、レモンビネグレットなどでも!

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レシピ作者

勇気凛りん岸田夕子
に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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