簡単・節約！ミソ☆たま☆ピーちゃん♪

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まっちー食堂
まっちー食堂 @cook_40060820

卵とピーマンで簡単・節約・お助けの1品に！甘みそ味でご飯が進みますよ〜ピーマンもパクパク食べれちゃう＾＾
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あってどうしようかと思い作ってみたものです。ピーマンの卵とじ？卵炒め？のようなものですが甘味噌味でご飯が進む一品になりました。ピーマンの苦みも気にならず美味しく出来たので。簡単・節約の一品。

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材料

  1. ピーマン 3個（正味100gありました）
  2. ごま油 小さじ1〜
  3. ◎味噌 大さじ1
  4. ◎砂糖 大さじ1
  5. ◎めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
  6. ◎水 大さじ3
  7. たまご 2個

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り種を取り千切りにします。◎を器に量り混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れピーマンを炒めます。しんなりしたら火を止め◎を入れます。空いた器に卵を割り溶きほぐします。

  3. 3

    火をつけ沸騰したらピーマンを少し煮て溶き卵を流し入れます。卵に火が通り煮汁がなくなるまで炒り煮したら出来上がり♪

  4. 4

    2013.6.21 皆様のおかげで93個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き有難うございます(*^_^*)

コツ・ポイント

今回、ピーマンの千切りは横に切りました。卵に火を通す時、ある程度煮えてからかき混ぜて煮汁を卵に吸わせながら余分な水分を飛ばしてね！

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