ルクエで簡単　本格シュウマイ

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ラッキームーン
ラッキームーン @cook_40119122

ルクエで2分20秒。本格派の味を感動ものの手軽さで楽しめます。朝のお弁当にも大活躍。
このレシピの生い立ち
ルクエをもらったので、ウチのシュウマイで試したら、すぐできてびっくり！タネは昔、北京の粉料理教室で習ったレシピを身近で手に入る材料にアレンジしたものです。

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材料

約24個分
  1. 豚ひき肉 250グラム
  2. 玉ねぎ 4分の1
  3. 乾し海老 15グラム」
  4. シュウマイの皮 1袋（24枚）
  5. ☆しょうが（おろして） 小さじ１と2分の１
  6. ☆しょうゆ 大匙１
  7. ☆紹興酒 大匙１と2分の１
  8. ☆塩 小さじ3分の２
  9. ☆ごま油 大匙１
  10. ☆コショウ 少々
  11. ☆砂糖 小さじ２
  12. ☆スープ（乾し海老の戻し汁でＯＫ） 大匙１
  13. 片栗粉 大匙１

作り方

  1. 1

    乾し海老を水で戻して（30分以上）、細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉と戻した乾し海老を混ぜ、☆の調味料を合わせ、手でよく混ぜる。玉ねぎを入れて更に混ぜる。片栗粉も入れて更に混ぜる。

  3. 3

    市販の皮でタネを包む。親指とそれ以外の指で輪をつくり、握るようにして形を整える。底は台に置いて平にして。

  4. 4

    ルクエに野菜（何でも。キャベツやオクラとか）を敷き、シュウマイを並べ、レンジで2分20秒。蓋をしたまま3分蒸らす。

コツ・ポイント

２でよく混ぜること。混ぜていると粘りがでて、良い香りがしてきます。３の包みは気楽にやりましょう。私もうまくできませんが、なんとかなるもんです！

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レシピ作者

ラッキームーン
ラッキームーン @cook_40119122
に公開
長らくお休みしていましたが再開することにしました。
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