*塩麹できゅうりのお漬物*

みーやん・・*
みーやん・・* @cook_40053599

塩麹初心者の私が初めて作ったお漬物です☆
とっても簡単で美味しく作れました♪発酵食品なので身体にもとてもイイですね☆
このレシピの生い立ち
話題の『塩麹』☆初めてなので、まずはお漬物から試してみました♪

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 人参 少々
  3. 塩麹 25~30グラム

作り方

  1. 1

    きゅうりは食べやすい大きさに、人参は色どりなのでお好きに切っておきます。

  2. 2

    ビニール袋にカットした野菜と塩麹を加えて、軽く揉んで、冷蔵庫へ☆
    5.6時間漬けこんでみました☆

コツ・ポイント

塩麹は、野菜の重量の1割で漬けると水が出てくる為、薄く感じるので1.5~2割入れた方が良いと思います☆
今回はきゅうり・人参を合わせて200グラムに対して塩麹を30グラム弱入れました☆

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レシピ作者

みーやん・・*
みーやん・・* @cook_40053599
に公開
美味しいモノ&作るコト食べるコトが大好きな主婦です。。。野菜ソムリエ資格保有。クックパッドアンバサダー2020*ヤマキだし部2期生。*レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね*
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