塩麹で簡単！ヘルシー！お漬物
mmchopin @cook_40037603
塩麹を使って、簡単！お漬物です。ビニール袋に入れて作るので手も汚しませんよ。ご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
お漬物が食べたくなり、考えたレシピです。塩麹だとぬか漬けのような匂いもなく簡単でヘルシーで、嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を塩で板ずりし、ビニール袋に入れ、塩麹を入れ、よく混ぜる。（にんじんは4等分にしておく）
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- 2
1日～3日冷蔵庫で漬けこんで完成。
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コツ・ポイント
とっても急いでいる時は、食べやすい大きさに切ってしまってから、漬けこむと1時間ほどで食べられます。長く漬けこめば、塩けが強まります。漬けこんだ塩麹は、洗い落とさず、そのまま食卓へ。
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