ヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！

やまよめ＠ふくい's cooksnap of when they made ヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！.
Lemon0790's cooksnap of when they made ヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！.
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かばぽん
かばぽん @cook_40044321

こんなうまい漬物があったの？と思えるうまさ！塩麹を作られた方、ぜひぜひお試し下さい♪

このレシピの生い立ち
野菜の塩麹漬けは別レシピ(ID：18462607)で作ったことがあったのですが、日を置いたきゅうりが特においしくて。

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材料

2～4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 塩麹 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め薄切りにします。

  2. 2

    ジップ袋に1と塩麹を入れ、塩麹が全体にいきわたるようにもみます。(普通のビニール袋でもOK！)

  3. 3

    冷蔵庫で1晩置き、塩麹をさっと洗い流してできあがり。
    ※写真は2晩置いたもの

  4. 4

    2011/03/20
    つくれぽ10人になりました。作ってくださった方ありがとう♪

  5. 5

    2012/05/10
    つくれぽ100人になりました。
    たくさんの方、作ってくださってありがとう♥

コツ・ポイント

数時間で食べられますが、1晩置くと塩麹の旨みと塩気がよくいきわたります。他の野菜を入れてもいいですがきゅうりだけが結構うまいです♪1晩以上置いても塩辛くならずさらにうまい！いっぱい漬けても大丈夫ですよ。きゅうり1本に塩麹大さじ1が目安です。

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つくれぽ (684)

つくれぽについて

レシピ作者

かばぽん
かばぽん @cook_40044321
に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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