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- 1
切り干し大根をよく洗い、お湯に5分つけて戻す
戻したら絞る - 2
別に、干しシイタケを戻す 戻し汁も捨てない
あぶらあげを適当に切る - 3
鍋にサラダ油をひき、切り干し大根、あぶらあげを炒める
干しシイタケを戻し汁ごと加える - 4
材料がひたひたになるくらい水を追加
調味料を入れて弱火で煮込む - 5
15分くらいで大根が柔らかくなったら完成
コツ・ポイント
ほとんど包丁も使わないので楽ちん
めんどくさくなければ人参とか加えてもおいしい
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