節約！豚肉と絹揚げとキャベツのシンプル煮

のこばーば's cooksnap of when they made 節約！豚肉と絹揚げとキャベツのシンプル煮.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 節約！豚肉と絹揚げとキャベツのシンプル煮.
広☆由
広☆由 @cook_40171527

あっさりシンプルなメインになる煮物です！
豚肉と絹揚げ、たっぷりキャベツで飽きない味になりました☆
このレシピの生い立ち
子供にお肉と野菜を沢山食べて貰いたく、また絹揚げを入れる事でボリュームアップな物が出来ました☆
味付けも自己流で何となくで出来るのでおススメです。

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材料

4人分
  1. 豚肉（豚バラ又は豚こま肉） 300g
  2. 絹揚げ 1パック
  3. ちくわ（がんもや練り物でも） 1パック
  4. キャベツ 大きさによるが1/4
  5. しめじ（えのきでもよい） 1/2袋分
  6. 水 300cc
  7. 本だし 小さじ1
  8. 酒 大さじ1〜2
  9. みりん 大さじ1〜2
  10. 砂糖 大さじ2強
  11. 醤油 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    絹揚げは小さめのサイコロか一口サイズでお好みに切り、キャベツもざく切り小さめにする。
    豚肉は少し大きめに切っておく。

  2. 2

    ちくわは斜め切りにし、しめじやえのきはお好みの大きさにきっておく。
    フライパンに、キャベツ以外の材料を入れる。

  3. 3

    材料を入れたら、水→本だし→みりん→酒→砂糖の順番で入れ火をかける。
    少し煮立ってきたらアクをとります。

  4. 4

    キャベツを投入し、蓋をして中火で少し煮込む。
    目安はキャベツが少ししんなりするまで。
    蓋を開け、醤油を回し入れる。

  5. 5

    再び蓋をして中火〜弱火程で5〜10分煮込んだら、蓋を外し全体的に少し混ぜます。
    味を足す時は砂糖→醤油の順番で調節。

  6. 6

    火を消して、蓋をしてしばらく蒸らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

あっさり飽きのこないメインになるおかずです。
豚肉とキャベツは多めに入れると美味しいです！
家にある食材で、簡単に作れます。子供もモリモリ食べてくれますよ☆

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レシピ作者

広☆由
広☆由 @cook_40171527
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