玉ねぎと竹輪の蒸し煮【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
玉ねぎはとろとろで味がしっかり染みて、ご飯が進み、うま味成分が強いかつお節入りなのでだし要らず。
このレシピの生い立ち
玉ねぎと竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはクシ切り、竹輪は縦に切り込みを入れ開き、細切りにして半分に切る。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、玉ねぎ、竹輪を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 3
②に★を入れ沸騰したら中火強で10分蒸し煮にする。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで、じっくり炒めて下さい(甘みが増します)
・③の工程では、蒸し煮時間が6分を過ぎた辺りからほぼ煮汁がなくなるので、時々フライパンをゆすりながら蒸し煮にして下さい。
リアクション
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