簡単♡ザーサイと白髪葱のふわ卵中華スープ
chie☆pure @cook_40153441
寒い冬の献立に加えたい簡単スープです
ザーサイのコリコリ感とフワフワ卵に白髪葱と椎茸の風味が最高〜アツアツでどうぞ♡
このレシピの生い立ち
我が家はザーサイが好きで色々な料理に活用します
このスープもザーサイのコリコリ感が最高です♡ラー油を多めに入れてピリ辛スープ楽しんだり♪
翌日の朝ご飯は、白米を入れてお雑炊、素麺を入れて中華煮麺にして頂きます♪ 私は中華煮麺が好きです❤️
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイは細かく刻む 歯応えを楽しむので、みじん切りの様に細かく切らない様に注意する
-
- 2
しいたけは石づきを落として薄切りに
-
- 3
長葱一本分の白髪葱をつくっておく
-
- 4
鍋に水、酒、紹興酒、生姜の薄切りを入れ火にかける沸騰したら中火にして椎茸、ザーサイを入れ ボールに溶き卵を作っておく
-
- 5
中華スープの素を入れ、ザーサイから塩分が出ているので味を確かめながら塩を入れ、コショーも加えて味を決める、白髪葱を入れる
- 6
水溶き片栗粉を入れ火を強めスープがフツフツして、とろみが付いてきたら再びスープをグルっとかき混ぜ中に溶き卵を細く入れる
-
- 7
フワッとした卵にするにはとろみが付いたスープに流し入れ暫く触らない事。固まってきたら大きく一度かき混ぜて終わり
- 8
盛り付けにザーサイを少しと白髪葱を乗せ ピリ辛がお好きならラー油を垂らす
-
コツ・ポイント
このスープはザーサイの食感が家族に好評です
お葱も沢山頂けるし、椎茸の出汁も良い感じです♪
塩味を付ける時ザーサイから出た塩分をしっかりチェックしてから味付けして下さい 味付けの時お酢を少し入れたらスーラータンの様にもなりますよ〜♫
リアクション
似たレシピ
ふわトロたまごと野菜の中華スープ
小松菜、人参とふわトロたまごのスープに、オイスターソースと紹興酒の隠し味を入れた美味しい中華スープです。
ザーサイと豆腐の中華スープ
ザーサイの味で戴く簡単スープ
簡単に美味しい【もやしと搾菜のナムル】
もやしだけでも美味しいナムルに、味付搾菜も加えました。もやしと搾菜の食感・風味が美味しい簡単手軽なナムルです。
ザーサイスープ
ザーサイの油いためでつくる簡単ヘルシーなスープです。
ほうれん草とザーサイのスープ
簡単にできるスープ。ザーサイがコリコリしておいしいよ♪
搾菜と椎茸の紹興酒炒め
搾菜と椎茸を紹興酒と炒めました。紹興酒の香りが良く、搾菜の塩味で味付け不要！お通しに♪
簡単！激旨！ザーサイ炒飯
ザーサイの食感と鰹節の風味が最高です！(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ
白菜と卵のとろとろ中華スープ♪
ごま油の風味と卵のフワフワ感が最高～！！とろみを付けているので中々冷めませ～ん♪
ザーサイの中華スープ
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル（かなり簡単）味付けザーサイを使った中華スープです🇨🇳中華料理のお供に☺️ザーサイと卵で優勝です🏆️✨作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰#簡単副菜 #中華スープ
ザーサイとキュウリの中華スープ
キュウリの食感とごま油の風味が美味しいスープです
すっぱうめ 
ささみとザーサイのサラダ
ザーサイのコリコリ食感が最高！切って合えるだけの簡単サラダ
チンゲン菜とザーサイのあったか中華スープ
餃子やエビチリなど中華料理にはもちろん、和食にも合う♪ほんとに優しい味のスープ。チンゲン菜とザーサイは黄金の組み合わせ！
ザーサイときくらげの卵炒め
ザーサイに味がしっかりついているから味付けはシンプルでOK！きくらげのコリコリ感と卵のふんわり感がおいしいおかずです。
搾菜チャーハン
搾菜、卵、ご飯だけのシンプルチャーハンです。
love9210 
ごぼう えのき 椎茸 卵の 中華スープ♪
ごぼうと、えのき、椎茸、卵のオイスター風味のスープです(^^)♪
ザーサイの卵炒め
ザーサイと卵で作る簡単おつまみ〜♡お酒にもご飯のおかずにも♪
簡単 早い 春雨 椎茸 卵の 中華スープ
話題入り感謝！！沸騰したら、ほぼ完成の、簡単な中華春雨スープです(^-^)椎茸の風味とふわふわ卵が美味しいです♪
いわし団子とザーサイの中華スープ
市販のいわし団子を中華調味料とザーサイでさっぱりした具沢山スープに。簡単だけど病みつきになる至福の中華レシピです。
中華風ザーサイスープ
美味しいザーサイスープ。
ザーサイ炒飯
ザーサイの味がしっかりつくので、味付けが簡単です。
きょん２２２ 
もう一品に【ほうれん草と玉子のお浸し】
ザーサイと卵を加えた、ちょっと中華っぽいお浸しです。
一口おつまみ☆搾菜椎茸
味つきの瓶詰めザーサイをつかって♪椎茸の旨みに、コリコリザーサイ、ほんのりごま油の風味とあとからくるチーズのまろやかさが絶妙なハーモニーヾ(´ω｀)ノ♪
レタス・サラダチキン・ザーサイさらだ
ザーサイこりこり、ラー油でピリ辛♪簡単さらだ(о´∀`о)
搾菜ちゃんぷる
ザーサイが簡単に沖縄風味
簡単♪ふわふわ卵の中華スープ
ふわふわ卵が決め手♪ごま油の風味で塩分控えめに。
卵とザーサイと枝豆の天然塩おにぎり
黒ゴマは身体にいいしプチプチ食感とザーサイのコリコリ食感、卵の甘さがたまりません♡
コリコリ歯ごたえのザーサイ
冷凍することで余計な水分が飛びコリコリの食感に！市販のザーサイが食べれなくなるほど美味しいです。
うちのザーサイ春巻き！
ザーサイの食感と風味が絶妙です☆しかも､簡単!ぜひ試してください(^^)
りらっくま〜☆ 
豆腐と搾菜の中華スープ
桃屋の味付きザーサイで簡単中華スープ。
豚肉とザーサイのスープ
豚肉と塩出しをしたザーサイのスープです。さっぱりしたお味です。ザーサイの辛さで体がポカポカしてきます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498958
