簡速劇ウマ!鮭缶と残り物野菜の炒め物

MakanLove
MakanLove @cook_40172113

残り物だけで、素早く簡単に作れる。これだけでおかずになるけど、残ったらパスタソースやオムレツの具にも。
このレシピの生い立ち
買物に行くのが面倒でお財布も寂しいある日、冷蔵庫に半端に残っている野菜とそのままではもうパスタソースとして使えないほど少量の食べ残しパスタソースがあったので、鮭缶と炒めてみました。食材を使い切る事ができて美味しい一品になってハッピー。

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材料

2人分
  1. 鮭缶 213g 一缶
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. ブロッコリー 残り物一房
  4. ボロネーゼソースの残り 大さじ2
  5. 塩胡椒 少々
  6. イタリアンハーブミックス お好みで
  7. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    下ごしらえ:
    玉ねぎは粗めのみじん切りにし、ブロッコリーは小房にわけて電子レンジ1000wで2分加熱しておきます。

  2. 2

    フライパンに炒め用のオイルを入れて、玉ネギを炒め、しんなりしたら缶詰の鮭を投入。

  3. 3

    炒めながらボロネーゼソースと調味料を好みで加え、最後にブロッコリーを入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、玉ねぎはある程度食感を残す大きさがgood. 鮭缶は汁まで使うと旨味も栄養もアップ。お金もかからずとても簡単なわりに美味しくて、サンドイッチやオムレツの具にしたり、パスタソースにしたり、と色々なアレンジも可能です。

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レシピ作者

MakanLove
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に公開
私のキッチンはたいてい30分が勝負なのじゃ。素材を生かしたシンプルなお料理が好き。
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