残り野菜で満足。小松菜と筍と舞茸で春巻き

ひろいくみ @cook_40140498
働くお母さん向きメニュー。19時に帰宅してからも短時間で冷蔵庫にあるもので春巻き!自分だって熱々食べたいもん。
このレシピの生い立ち
毎週土曜日にまとめて食材を買い込むと、必ず週末に余ります。余り物で美味しく、ボリュームあり、私も早く座りたい。そんな私のような働くお母さんには是非。19時に帰宅してから20時に家族と一緒に食べ始められます!
作り方
- 1
小松菜を1㎝くらいに切る、舞茸ちぎる、筍をザルにあけて水気を切る
- 2
豚コマを包丁で叩いて細切りをイメージすり。適当でよし。
- 3
少量の油で生姜と豚コマを炒め、半分くらい火が通ったら野菜を入れて炒めしんなりさせる。
- 4
オイスターソース、顆粒鶏ガラを入れて水溶き片栗粉を回して春巻きに包みやすい硬さに調整して20分冷ます。副菜をこの間に。
- 5
20分冷ました具をフライパンの上で10等分にして春巻きの皮にらギュっと包む。包み終わりには小麦粉か片栗粉の水溶きを。
- 6
20㎝フライパン全体に油が引けるくらいで揚げ焼き。5本ずつで2回。すぐに春巻きの皮がパリパリになる。
揚げたてを食べる!
コツ・ポイント
オイスターソースや鶏ガラはお好みで。しっかり味付けすればそのまま食べて。今回は辛子醤油をちょっと付けて食べて丁度良かった。
似たレシピ

うちの美味しい♡春巻き♡
手作りの春巻きは具沢山でほんとに美味しいから作ってみよう!具の野菜は冷蔵庫にあるものを利用しても。


カンタン♪残り野菜で春巻き
春巻きの皮だけ買ってきて冷蔵庫の残り野菜でカンタン春巻き作り♪子供と一緒に作れて大好評です~♪


実家の春巻き
実家の春巻きです。シンプルだけどこれが大好き!いつも兄妹で取り合いでした!笑


たけのこたっぷり♪春巻き★
炒めて包むだけ♪意外と簡単春巻き♪冷凍保存しておけば、急な時、お弁当にも立派な一品できちゃいます♪


エビと竹の子の春巻き
竹の子と海老をメインにした春巻きです


冷蔵庫整理に春巻き♪
冷蔵庫にあるもので春巻き♪


牛ハラミ春巻き
🥢✨【牛ハラミ春巻き】✨🥢牛ハラミの旨みとシャキシャキ野菜をぎゅっと包んだ贅沢な春巻き!オイスターソースと醤油でしっかり味付け、ピーマンや筍の食感も楽しい一本😋外はパリッ、中はジューシー!ビールにも日本酒にもぴったり🍺🍶


☆パリパリ春巻き☆
もやしとニラがあれば春巻きに...(笑)


焼き春巻き☆冷蔵庫にあるもので
冷蔵庫にあるもので簡単に春巻きができます。揚げないで焼くだけなのでヘルシーです。焼き春巻人気検索でトップ10入しました


里芋と海老の春巻きコロッケ
とろりんとした熱々里芋がおいしい春巻きです。


キムチ春巻き♥
キムチ入りでご飯が進む春巻きです。


たけのこの春巻き
あっさり味のたけのこの春巻きをポン酢で!


☆味噌味ウマッ!冷めてもウマッ!春巻き☆
帰省した時、夕飯に必ずリクエストする春巻きです☆


野菜たっぷり♪ 母の春巻き
母から教えてもらった春巻き.春巻きはこの味が一番好き.野菜もたっぷり摂れますよ.


♧豚肉と竹の子だけの春巻き♧
春巻きに入れる具材はたった2種類!でも美味しい+簡単です。ぜひ作ってみて下さい。


小松菜入りの春巻き
子どもが春巻きが大好きで、旬の小松菜を入れて巻いてみました。


春巻き
ちょっとひと手間作りたいときに!冷蔵庫の残り物でできる春巻き☆


春巻き~残り野菜を使って~
油で揚げる温度が大事!160度位の時に春巻きを入れ最後180度位でカラット揚げるのがポイントかな!


我が家の春巻き♪
突然、ムショーに食べたくなる春巻き!自分で作れば、いくらでも食べられる!


節約♡ツナと残り野菜の春巻き
残り野菜とツナで簡単にできちゃう節約春巻きです❁普段の春巻きに飽きた方もぜひぜひ試してみて下さい(*´ `*)


具だくさんのパリパリ春巻き
パリパリでボリューミーな具だくさん春巻き♡野菜は好みでアレンジ自在♪好みの春巻きを堪能して下さい⸜( ・ᴗ・ )⸝


簡単☆筍の春巻き
昔から、母がこの時期に作ってくれていた春巻きです(^^)家族皆が大好きな素朴な味(*´▽`*)


ホタテとズッキーニの春巻き
カフェランチで食べた春巻きの組み合わせが美味しくて自宅で再現♫味付けはシンプルイズベストで食材を活かした春巻きです。


小松菜のシャキシャキ春巻き
少し青っぽい香りと味の小松菜。苦手な方も、多いのでは?春巻きに入れて油で揚げると驚くほど美味しくなります。


たけのこ春巻☆材料シンプルで超簡単
簡単な手順で作る春巻き!たけのこ、豚バラ肉、野菜のシンプルな春巻きです。揚げずにフライパンで焼いても美味しく出来ます。


たっぷり タケノコの 春巻き ☆
たっぷり タケノコの 春巻きで~す!


揚げない☆あるもので春巻き
揚げたくない!材料買い足ししたくない!冷蔵庫にあるもので春巻き♪


キャベツとハムの春巻き
冷蔵庫の中にあるもので作る春巻きです。


ピーマンとたけのこの春巻 青椒肉絲春巻
ピーマンとたけのこに挽肉を加えた具を詰め込んだ、青椒肉絲(チンジャオロース)の春巻です。


簡単春巻き
基本の簡単春巻きです♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505180