作り方
- 1
大根は輪切りにし、イカはよく洗う
- 2
大根を少量の米と一緒に茹でる(苦みをとるため)
- 3
大根がやわらかくなってきたら、茹で汁を捨て、イカと調味料を加えひと煮立ちさせる
- 4
後は火を止めて、味をしみこませて完成
コツ・ポイント
調味料の配分は、大根の様子や好みに合わせてくださいね
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