アプリでひらく作り方
- 1
とうがんは、タネと皮を剥いて一口大に切ります。
- 2
鍋に出汁ととうがんを入れてアクをとりながら5分ほど茹でます。
- 3
とうがんと出汁、酢以外の調味料を入れて煮ます。20分ほどしたら酢を入れます。
- 4
一煮立ちさせて火からおろします。
- 5
冷まして味が染みたら完成です。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
コツ・ポイント
煮れば煮るほどトロトロでおいしくなります。
冷製の場合はからしを入れてもおいしいです。
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