焼きナスの白だし浸し ♪ 生姜で涼やかに
noriccy @cook_40117933
白ダシと生姜で上品な焼きナスに。
このレシピの生い立ち
お姑さんから教えてもらいました。夏の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料とみじん切りの生姜を合わせておく。
-
- 2
網やグリル等で普段どおりに茄子を焼き、熱いうちに皮を剥いて一口大に切る。
-
- 3
1のダシに2の茄子を加え、冷蔵庫でよく冷やす。
器に盛り、薬味を飾って出来上がり。 -
コツ・ポイント
ダシを多めにして、そうめんと一緒に食べても美味しいです。
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