【本だし使用】えのきと豆腐のお味噌汁
ALICE1208 @cook_40172958
出汁を取る時間が無い時に！ほんだしでも、おいしくできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
料理初心者の私に、母が教えてくれました。出汁を取らないので、すぐ出来上がります♡
アプリでひらく作り方
- 1
①☆材料を切る☆
えのき→石づきをとり、半分に切る。
豆腐→水を切り、お好みの大きさに切る。 - 2
②☆具を温める☆
水、ほんだし、えのきを鍋にいれ、中火で温める。煮立ったら、弱火にし、豆腐をいれる。 - 3
③☆味付け☆
豆腐をいれ煮立ったら、火を消して、味噌をとかす。
※味噌はこし器かお玉にいれ、必ず漉してください！ - 4
④☆仕上げ☆
弱火で温め、煮立つ前に火を止めたら、完成です。
※味噌をいれた後、煮立たせると美味しくないです - 5
私は、麦味噌を使用しています。ご利用のお味噌に合わせて、味の調整をしてください☆
コツ・ポイント
お味噌を入れたら、煮立たせないのがポイントだそうです！
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