丼でも☆我が家の卵とじ
ハイジなイっちゃん @cook_40058173
とろっと甘〜い卵とじはご飯にかけても超うまい(*^o^*)どんぶりでも是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってた卵とじに一手間加えたら美味しかったので(o^∀^o)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかけ☆以外の調味料を全て入れて煮立たせる。くし形に切った玉ねぎと一口大のとりももを入れしばらく煮る。
- 2
卵を軽くといておく。白身が残る程度で。☆を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。
- 3
煮えたら弱火にして水溶き片栗粉を入れとろみをつける。再度煮立たせ卵を回し入れて全体的に軽く混ぜたらフタをする。
- 4
卵が好みの固さになったら完成☆
コツ・ポイント
卵を入れてからは鍋底が焦げないように注意して下さい。とろみがついているので焦げやすいです。
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