豆腐と野菜のレタス巻き
さとよこ @cook_40058077
豆腐そぼろとみじん切り野菜を中華風に炒めました。レタスにのせてたっぷりと！
このレシピの生い立ち
知人からひき肉と野菜の和風のレタス巻きをごちそうになったのを豆腐に変えて中華風にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を戻す。戻し汁と◎を合わせておく。野菜と椎茸は荒目のみじん切り。にんにくと生姜はみじん切り。豆腐は水切りする。
- 2
フライパンで油を熱し豆腐を崩し入れながらぽろぽろに炒める。ほんのり色づいたら取り出しておく。
-
- 3
フライパンに油と香味野菜と豆板醤を入れ弱火にかけ香りが出たら火を強め、野菜を炒め、豆腐も一緒に炒め合わせる。
- 4
８割がた火が通ったら、◎を入れ汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
レタスに巻き巻きしていただきます -
コツ・ポイント
野菜はお好みのものを。
みじん切りさえしちゃえば後は簡単です。
甜面醤を加えてもおいしいかなと思いました。
リアクション
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