きのこと魚肉ソーセージのバタポン炒め

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まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808

しめじ・舞茸・エリンギを沢山使ってボリューム満点！バター＆ポン酢でコクうまっ♪ご飯にピッタリなおかず♡すぐでき＆簡単だょ
このレシピの生い立ち
きのこ類はいつも格安ですよね。色んなきのこを合わせてボリューム満点でご飯にピッタリなおかずが出来ないかなぁと考えてみました。

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材料

２～３人分
  1. しめじ １袋（１００ｇ強でした）
  2. 舞茸 １パック（約８０ｇ）
  3. エリンギ ２本
  4. 魚肉ソーセージ １本
  5. バター（マーガリンでもOK） 大さじ１
  6. ポン酢 大さじ２
  7. 水溶き片栗粉（粉：水） 小さじ２：大さじ２

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ～
    しめじと舞茸は小房に分け、エリンギは長さ半分の薄切り、ギョニソは縦半分の斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパン（中火）にバターを入れて８割位溶けたら、きのこ類を入れ、溶かしバターを絡ませる様に炒める（１分位かな）

  3. 3

    ギョニソを入れて軽く炒めたらポン酢を回し入れ蓋をし、弱火に落とし２分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を開け、水溶き片栗粉を回し入れたら強火にし、とろみを付けたら器に盛る。パセリｏｒネギを振り、仕上げにバターをのせて完成

コツ・ポイント

トロミが強い様に思われますが、あえて強めです！きのこにまとわり付いてトゥルン♪としてなめらかです。

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まぁーあ
まぁーあ @cook_40033808
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