味付けはなし！ただ煮込むだけ☆塩豚の角煮
はち珊瑚 @cook_40121380
煮込むだけで、とろとろの角煮が作れちゃいます!(^^)!※塩豚レシピは、レシピID：18448537をご参照下さい。
このレシピの生い立ち
どこかで見聞きしたもんを、自己流に作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは5cm位に切り、塩豚はたこ糸で閉める。
-
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら①と★を入れ2時間ほど煮込んだら出来上がり。
※圧力鍋だったら、15～20分程度でOK。 -
- 3
一緒に大根などを入れて煮込むのもお薦めです。
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- 4
茹で汁は鶏がらや和風だしを加えると、旨味たっぷりの美味しいスープとなります。
ラーメンのスープにも最適です。
コツ・ポイント
しっかりと漬けこんだ塩豚から出る旨味が沢山出てくるので、味付けは一切必要ありません！
煮込んでる時はあくが出てくるので、あくを丁寧に取り除きながら煮込んで下さい。
リアクション
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