作り方
- 1
うどは酢水か塩水でアク抜きをする。根元のほうは皮が厚いので少し向く。穂先の方は薄いので皮付きでもよい。
- 2
アク抜きをしたら、あまりうすくない程度に短冊切りにする。牛乳は食べやすくきり●印と片栗粉をもみこむ。
- 3
フライパンごま油を熱し、2.の牛肉をいためる。その後、うどを加え▲印の調味料を加える。
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