あま旨＊ご飯が進む！ささみのしょうが焼き

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おきママ☆
おきママ☆ @cook_40061688

甘めのたれが我が家の定番のしょうが焼き♪
いつもは豚肉で作るけど、ささみで作ったらコレも美味しかった(^^)

このレシピの生い立ち
結婚してから我が家のしょうが焼きはずっとこのタレ。肉が苦手な息子もこれはすっごい食べるんです(^O^)

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材料

  1. ささみ 5本
  2. 酒 大1
  3. 塩コショウ 少々
  4. ＊タレ＊
  5. すりおろし玉ねぎ 中1/4個分
  6. すりおろししょうが 1かけ分
  7. しょうゆ 大1
  8. 酒 大1
  9. みりん 大1
  10. 砂糖 小2
  11. にんにくすりおろし お好みで入れてください

作り方

  1. 1

    タレの材料を全て合わせておきます。

  2. 2

    ささみの筋を取って一口大に削ぎ切りにして、塩コショウ、酒をもみこむ。
    豚肉の時は切らずに一枚づつ広げて下味をつけます。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、お肉に小麦粉をまぶしながら並べて焼いていく。

  4. 4

    お肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、1を加えてとろみがつくまで煮詰めながら絡めて完成☆

  5. 5

    千切りキャベツや野菜を添えたり敷いたりして一緒にたべるとドレッシング要らずです♪

  6. 6

    お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです！

  7. 7

    ＊豚のしょうが焼き＊
    同じ手順で作れます(*^^*)
    キャベツとマヨをちょいのせ巻き巻きして食べるとウマ～♪

コツ・ポイント

お肉に粉をまぶすことでしっとりと子供でも食べやすくなります！

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