いかと豆のねりごま風味炒め
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
えんどう豆などのお豆さんを、たっぷりの練りごまを使って
イカと炒め物にしてみました。
このレシピの生い立ち
ゴマで健康に
アプリでひらく作り方
- 1
いかは切り込みを入れてから、食べやすく切り、Aの下味をもみこんでおく。
- 2
三度豆、スナップえんどうは、筋をとり、かためにゆでておく。えんどう豆は、さやから出してゆがく。
- 3
にんじんは、４～５cm長さの細切りにして、かために下ゆでする。
- 4
ごま油を熱して、生姜の千切りを炒め、香りが立つと、イカを入れて炒める。
- 5
いかに火が通ると、②の野菜を入れて一炒め、調味料Bを入れて全体にからめて、器に盛る。
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