イカとじゃがいもの明太マヨ炒め

いかげそは、１本ずつに切る。耳は縦に１㎝幅に切る。じゃがいも、にんじんは千切り。

フライパン（テフロンなら油なしでOK）を温めて、じゃがいも、人参を入れる。じゃがいもに火が通ったらイカを入れる。

いかの色が変わったら、イカ明太とマヨネーズを合わせたものを入れ、絡める。最後にポン酢を入れさっと絡める。

お皿にあけ、彩りの野菜を飾る。