イカとしめじ＆我が家のお豆の塩炒め
...non... @cook_40039987
お庭で採れたお豆を、イカと冷蔵庫にある野菜で炒めました。
このレシピの生い立ち
お庭で育った空豆とスナップエンドウ。収穫した量は少ないけれど、２人で食べられるようにしたかった…。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは短冊切りにして表面に細かく切れ目を入れ、塩を入れた湯でさっとゆがぎザルにとる。
- 2
空豆とスナップエンドウをゆがく。空豆の皮をむく。
- 3
フライパンに油を引き、玉ねぎとにんじんのスライス、しめじを炒める。
- 4
◎をすべて混ぜ、３へ加え煮立てる。
- 5
イカと豆類を加え、☆でとろみをつける。
コツ・ポイント
イカは茹ですぎないように。野菜はお好みで何でもいけそうです☆
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