厚揚げとイカの生姜醤油炒め

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 厚揚げとイカの生姜醤油炒め.
sawararara
sawararara @cook_40203236

厚揚げとイカを生姜醤油で香ばしく炒めます。味付けがしっかりとしているので、お弁当にも良いと思います。
このレシピの生い立ち
厚揚げとイカの香ばしい生姜醤油炒めです。

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材料

3～4人分
  1. 厚揚げ 350g
  2. イカ 1/2杯
  3. Ａ醤油 大1と1/2
  4. Ａみりん 大1
  5. Ａ生姜（すりおろし） 小2
  6. ねぎ（小口切り） 少々

作り方

  1. 1

    イカのワタを取り除き、胴体を食べやすい大きさに切る。鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。

  2. 2

    イカを30秒ほどさっと茹でる。イカを取り出す。

  3. 3

    フライパンに厚揚げを入れて加熱する。表裏をひっくり返しながら火を通す。イカを入れてＡを加える。

  4. 4

    中火で味をしっかりと全体につける。

  5. 5

    お皿に盛り、ねぎ（小口切り）をお好みでかける。

コツ・ポイント

イカを先にさっと茹でる。茹で過ぎに注意。調味料を絡ませて中火でささっと仕上げます。

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レシピ作者

sawararara
sawararara @cook_40203236
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旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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