黒豆煮(炊飯器使用)
もも0326 @cook_40072656
炊飯器を使うので他ごとをしていても大丈夫！
すこし硬めに炊きあがるので豆の風味がよく出ています。
このレシピの生い立ち
冬になるとおばあちゃんによくもらう黒豆のレシピを聞き出しメモメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
水、砂糖、醤油を
鍋に沸騰させ軽く洗った黒豆を入れて一晩おいておく。 - 2
①を炊飯器にいれスイッチオン
- 3
煮えたら煮汁につけたままにする。こうすることで豆がつるつるに。しわがよりにくくなります。
- 4
※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
コツ・ポイント
錆びた釘もあればガーゼにつつんで一緒に煮て保存すれば豆が黒くなります。
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