まるで茶碗蒸しな玉子焼き
ｗａｍｉ☆ｍａｍａ @cook_40037609
茶碗蒸しを作るのは手間がかかる！でも食べたいって人にお勧めな茶碗蒸し玉子焼きです☆
このレシピの生い立ち
私が小さい時、母がいちいち人数分の茶碗や蒸し器を出して、すが出来ないようにとか面倒くさいと考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初に干し椎茸を分量の水で戻して１㌢角に切り、戻し汁にほんだしを溶いておく。
- 2
三つ葉を小口切りにしておく
- 3
卵を溶いて、全部の材料と混ぜ合わせる。泡立ってもあまり気にしない。
- 4
薄く油をしいたフライパンに流し込む。テフロンなら油がなくて更に茶碗蒸しっぽい！
- 5
弱火で卵液があまりぐらぐらしないようにゆっくり蓋をして火を通す。
- 6
斜めに傾けても卵液が流れなくなれば完成。
コツ・ポイント
特にないです。ただ混ぜて焼くだけでダシのきいた上品なお味。薄味です。
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