私の得意料理！ふわとろオムライス♡
卵にひと工夫することでふわふわトロトロなオムライスに♡
マヨネーズを入れることでまろやかでふんわりとした卵になります♪
このレシピの生い立ち
昔からオムライスをよく作ってました。
何度も作っていくうちに試行錯誤をして、このレシピに行き着きました♪
簡単、シンプルな作り方ですが美味しいです(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1～2cm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにしておく。 - 2
中火にしてフライパンが温まったら、サラダ油を適量入れる。
- 3
鶏肉と玉ねぎを加えて炒め、塩コショウを振る。
- 4
鶏肉に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップとコンソメ顆粒を適量加えて軽く炒める。
- 5
温かいご飯を入れて、よく混ぜ、全体にケチャップを馴染ませる。
※お好みでここで少しウスターソースを加えても◎ - 6
お皿にご飯をこんもり盛り、形を整えてチキンライス完成。
- 7
ボールに卵、マヨネーズ、牛乳を入れ、卵の白身を切るように溶く。(あまりしっかり混ぜすぎないように)
- 8
※卵を焼く前にフライパンは綺麗にしておく。
フライパンを強火にして、煙が出るぐらいまで温める。 - 9
フライパンが温まったら、バター大さじ1程入れて広げる。
1人分の卵を流し入れ、箸で全体を10～20回程素早くかき混ぜる。 - 10
混ぜた後卵が半熟になるまでそのままにし、卵の端を剥がしやすいように、箸で軽く取っておく。
- 11
程よい半熟になったら火を止め、フライパンから滑らすようにし、箸全体で卵を持ち上げるようにして、チキンライスの上に乗せる。
- 12
ケチャップをお好みでかけて完成。
パセリをかけると彩りも綺麗に☆ - 13
2018.7/14
｢ふわとろオムライス｣の人気検索でトップ3入りしました！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ケチャップをご飯を入れる前に入れることで、味が全体にいきわたります♪
卵を作る時は時間が勝負！
焦がさないようにパパっと手早く仕上げてください☆
牛乳はなくてもいいですが、入れた方が卵が固まりにくく、よりふわとろになります(#^.^#)
リアクション
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