野菜の揚げ浸し
kojikamori @cook_40147104
美味しい野菜をシンプルに
素材の美味しさ引き立てます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に美味しく食べられる
メニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、薄切り
万願寺唐辛子は楊枝で穴をあける(揚げるときに爆発防止)
ヤングコーンは皮をむく
パプリカはくし形に - 2
だし汁にお酒、醤油、砂糖、
みりんを入れて一度火を
通します。 - 3
野菜を素揚げします。
- 4
②の中に
素揚げしたお野菜を入れて完成です
コツ・ポイント
浸けてる時間で味が変わってきます。
イメージは天つゆくらいの味が良いです。
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