アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから出し、塩ひとつまみ(分量外)を加えた熱湯で茹で、すぐに冷やして皮から出す。
- 2
炊飯器に米、水、A、小えびを合わせ、炊飯する。
途中蒸らしの時に①のそら豆を加え、10分蒸らす。 - 3
②を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。
コツ・ポイント
小えびを鍋で空煎りしておくと、風味が増し、パリパリとした食感が出てさらにおいしくなります。
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