たっぷりきのこの和風パスタ

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くまエンジン
くまエンジン @cook_40129879

★2013.12.6話題入り★ありがとうございます！
にんにくと鷹の爪がアクセントの、きのこたっぷり和風パスタです♪
このレシピの生い立ち
おなかが空いたけど冷蔵庫に肉や魚がなかった時に思いついたパスタです（笑）

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. バター 10g
  3. オリーブオイル 大1
  4. にんにく 1かけ
  5. たまねぎ 1/8個
  6. 鷹の爪 適量
  7. エリンギ 1/2本
  8. しめじ 1/3パック
  9. しいたけ 2枚
  10. ●和風だしの素 小1
  11. ●みりん 小1
  12. ●しょうゆ 小2
  13. 海苔 適量
  14. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    にんにく・たまねぎはみじん切りに、鷹の爪は種を除いて小口切りにします。

  2. 2

    エリンギは長さを半分にして薄切りに、しめじとしいたけは石づきを除いてしめじはほぐし、しいたけは薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにバターとオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎと鷹の爪を加えて炒めます。

  4. 4

    たまねぎがしんなりしたら、きのこを加えて火が通るまで炒め、●を加えてひと混ぜします。

  5. 5

    茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。お皿に盛って、海苔と万能ねぎをちらして出来上がり～☆

  6. 6

    万能ねぎの替わりにかいわれもいいです♪

コツ・ポイント

鷹の爪はぜひ入れてください！少しぴりっとするのがいいアクセントになります。
バターとオリーブオイルで油っぽいので、万能ねぎやかいわれなどでバランスがとれます。

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レシピ作者

くまエンジン
くまエンジン @cook_40129879
に公開
はじめまして！太めの彼氏とのごはんを載せていきたいと思っています。彼氏から「この料理好きだよね」と言われる度にレパートリーの少なさを痛感しては、愛猫に癒してもらう毎日です。よろしくお願いしまーす☆
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