イカ&隠元のしぼりたて生しょうゆウマ焼き

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
イカの醤油焼きではございません!
生しょうゆウマ焼きなんです!この名前ピッタリだと思います。だってウマウマなんですもの♬
このレシピの生い立ち
どうやら・・
生しょうゆの魅力に取りつかれたようです。
やさしい味って、薄いとかじゃなく、ホッとする味なんです。
目をつむって・・「ふーっむ」ってため息がでる。
そんなうまさの醤油です。
作り方
- 1
隠元は筋を取り斜め千切り。
イカの耳は白い部分に斜めに隠し包丁をいれ食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。 - 2
赤唐辛子・ゴマ油・隠元・イカを入れ中弱火に加熱開始。
- 3
酒を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
- 4
全体に火が通ったら・・
- 5
最後に生しょうゆを絡めて出来上がり!
- 6
器に盛って召し上がれ♬
- 7
これが生しょうゆ❤
コツ・ポイント
最後の一瞬の仕上げで生しょうゆを鍋に投下してください。
酒で蒸し焼きするので固くならずお酒のおつまみに最高です。
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