☆とうもろこしのピクルス風〜保存にも☆

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☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

旬のとうもろこし♬
新鮮なうちに 美味しさ閉じ込めて(´˘`＊)♡
甘酸っぱいのも ヤミツキですょ!!
このレシピの生い立ち
茹でたては もちろん最高!!✨
ちょっと消費に困った時に…( ºωº )
おつまみ感覚の保存用とうもろこしも また斬新♡
我が家はチビﾁｬﾝ用に 赤唐辛子抜きでシンプルに♬
赤唐辛子入りのピリッと引き締まったお味も
オススメです❤

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材料

１本分
  1. とうもろこし(生) １本
  2. ◆水 100cc
  3. ◆酢 50cc
  4. ◆砂糖 大１と1/2
  5. ◆塩 小1/2
  6. ◆おろしニンニク(チューブ) １.５cm分
  7. (◆赤唐辛子 ※種を取ったもの 1/2本)

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮をむいてヒゲを取り、2cm幅に切ってから 縦半分に切る。

  2. 2

    鍋に◆(赤唐辛子)を入れて中火にかける。煮立ったらとうもろこしの軸の方を下にして並べ入れる。

  3. 3

    煮立たせないよう火を調節しながら3分煮る。その間、煮汁を上からかけるようにしながら煮る。

  4. 4

    火を止めて とうもろこしの上下を返して(粒を下にして)粗熱をとる。

  5. 5

    ④が冷めたら清潔な保存瓶か保存容器にとうもろこしを詰めて 煮汁を上から注ぐ。
    冷蔵庫で1日以上冷やして味を馴染ませる。

  6. 6

    ♦冷蔵庫で保存可能(´∀`)
    1週間くらいをメドにお召し上がりください

コツ・ポイント

マリネ用の煮汁は 煮立たせないよう、火加減を調節してくださいね♬
煮ている間、上からこまめに煮汁をかけてあげると
仕上がりぷっくり＆綺麗な色に♡
保存する時は 必ず清潔な容器に漬け込んで、
しっかり冷ましてから冷蔵庫で保存してください♬

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レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
に公開
２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から 元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ 送信開始させていただきます！皆様に 感謝です´ω`
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