簡単 炊飯器で本格 中華おこわ

モクモクレシピ置き場's cooksnap of when they made 簡単 炊飯器で本格 中華おこわ.
hitomi8720
hitomi8720 @cook_40165171

おもてなしにもOK
余ったら、ラップに包んで冷凍も出来ます。
このレシピの生い立ち
もち米が安かったので、適当に作ってみました。

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材料

6合分
  1. 米 2合
  2. もち米 4合
  3. 具
  4. 鳥もも肉 150g
  5. たけのこ 中1本
  6. 干し椎茸（戻し水） 大3枚（カップ1 ）
  7. 調味料
  8. ☆水 カップ1
  9. ☆しょうゆ 大さじ6
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆砂糖 大さじ2
  12. ☆中華だし 大さじ1
  13. ごま油 少々
  14. インゲン お好みで

作り方

  1. 1

    米、もち米を研いでザルにあけておく。

  2. 2

    干し椎茸は水で戻し5ミリ角、たけのこも同様。鳥もも肉は1センチ角に切る。

  3. 3

    ごま油を入れ、鶏肉を炒める。
    調味料☆と椎茸の戻し汁をいれ椎茸、たけのこを入れて煮る。

  4. 4

    具が煮えたらザルに具と汁を分ける。

  5. 5

    米を炊飯器に入れ、煮汁と水で水分調整。今回は6合なので、炊飯器の「おこわ」6まで。
    この状態で1時間おいて炊飯。

  6. 6

    炊飯できたら、具をのせて10分蒸らし、出来上がり。
    お好みで茹でたインゲンをかける

コツ・ポイント

もち米だけより、お米を少し混ぜると重たさがないです。
（おもちで胸やけする方にはいいとおもいます。）

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レシピ作者

hitomi8720
hitomi8720 @cook_40165171
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さいたま市在住。フルタイムで働いているので平日は簡単、時短、節約をモットーに毎日料理に励んでます〜 休みの日には平日できない時間のかかるものを作って楽しんでます。ちなみにビール大好き母さんです！
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