炊飯器で簡単中華おこわ

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メープルライフ
メープルライフ @cook_40088697

炊飯器であっという間に出来てしまう中華おこわ。我が家の端午の節句は毎年これ。小さな子供でも食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
以前住んでいた地域のコサロで教えてもらったレシピを基本に。そのレシピを小さい子供でも食べやすいよう、ひき肉で作って見るととっても美味しかった☆外国でも簡単に作れるように、アレンジしました！
餅米:うるち米＝2:1だとあっさり美味☆

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材料

４～６人分
  1. もち米 ３合
  2. 干し椎茸（薄切り） ４枚
  3. 干し海老 大さじ２
  4. 豚肉（ひき肉でも） ２００ｇ
  5. にんじん(千切り) 1/2
  6. ごま油 小さじ２
  7. ☆しょう油 大さじ３
  8. ☆砂糖 小さじ２
  9. ☆オイスターソース 大さじ１
  10. ☆酒 大さじ２
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    もち米を洗い水気を切っておく。

  2. 2

    干し海老は水につけ戻ったら水気を切っておく。干ししいたけを戻しておき小さめの角切りにする。（戻し汁はとっておく）

  3. 3

    豚肉も小さめの角切りにする。人参は短めの千切りに。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚肉と③を入れて炒める。☆の調味料と②を入れ５分位煮つめる。

  5. 5

    ④の具を具と煮汁に分けておく。

  6. 6

    煮汁が冷めたら②の戻し汁と合わせて３合分の水分になるよう調整しもち米と一緒に入れ、30分～1時間程浸水させる。

  7. 7

    ⑥の中に具を入れ炊飯器で炊く。
    塩加減足りなければ塩少々してください。

  8. 8

    （写真のはロースを角切りにして。干しエビ手に入らなかったので干しシイタケ多めに入れました。それでも美味。）

  9. 9

    2015年5月10日
    人気検索TOP10入りしました☆ありがとうございます☆

  10. 10

    2016年3月15日
    カテゴリ登録されました☆
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

干し海老と干ししいたけのダシは捨てずに一緒に入れてください。これがコツ！（干ししいたけを戻す際には前の晩に水を入れて時間かけて戻すととっても美味しいダシになりますよ♪）

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レシピ作者

メープルライフ
メープルライフ @cook_40088697
に公開
簡単に安全に美味しく！の毎日です。日本食材が手に入りにくい場所に住んでいるので簡単においしく日本食が食べたい。カナダで知ったおいしいレシピのご紹介。いろんな方とレシピシェアし合えたらうれしいです☆アップしているレシピは随時、更新、変更ありです。
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