簡単10分で一品♪ちくわと野菜のきんぴら
あせろらみるく @cook_40174455
ちくわと残り物のお野菜でどうぞ(^^)
長ネギがおいしさのポイント♪
しっかり味なのでお弁当にもgoodです!!
このレシピの生い立ち
ちくわ好きな夫のお弁当に、冷めてもおいしいおかずを…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと人参は5㎜幅くらいの千切り、ちくわと長ネギは薄めの斜め切りに。この〔薄め〕がポイント。
-
- 2
長ネギは、流水で揉みしごきながら洗い、水を切る。
-
- 3
熱したフライパンにごま油と鷹の爪を入れ、ちくわ・ピーマン・人参を一気に投入し強めの中火で炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、酒→砂糖→みりん→醤油の順に調味料を入れて味が馴染むように炒める。
- 5
仕上げ～。長ネギを入れ5秒ほど炒めたら、ごま油少々(分量外)を回し入れ、白炒りごまを振り手早く混ぜ火を止めます。
コツ・ポイント
長ネギのシャキシャキ感を残したいので、長ネギを入れたら手早く仕上げてください。
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