アプリでひらく作り方
- 1
小アジの頭をはさみ切り、包丁で、固い骨（せいご）を削り取り洗い、水切りする
- 2
鍋に調味料をあわせ、一度沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を止め、スライスした、玉ねぎと人参をいれる
- 4
片栗粉と小麦粉を大さじ１ずつボールに入れまぜて、アジにまぶし、油で揚げる
- 5
鍋に、あげたアジを入れ、味をなじませ、タッパーに入れ、冷蔵庫に
コツ・ポイント
夏は、つめたくして、冬は温かいままで
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