なすとにんにくの芽、豚肉の中華風炒め
Keiboubou @keibou
オイスターソースが隠し味。炒めて調味料を加え、うま煮に。ごはんに合う1品。
このレシピの生い立ち
我が家では中華風のごはんがすすむおかずが人気なので、なすと豚肉がある時にはよく作ります。このレシピではにんにくの芽を使っていますが、ピーマンやいんげん等の豆類、きのこ等でも美味しくできると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにする。にんにくの芽は3~4cmに切る。生姜はせん切りにする。豚肉に☆をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を温め、生姜、なす、にんにくの芽を順に炒める。豚肉を加える。
- 3
★の調味料を加え、水気がなくなるまで炒め煮にする。
コツ・ポイント
調味料の水分が多めになっているので、(2)の時点でまだなすに完全に火が通っていなくても、最終的には火が通ります。
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