簡単★大人気！豚角煮とラーメン

はじめてのつくれぽをする
適当会社員ママ
適当会社員ママ @cook_40168357

圧力鍋で超簡単に男子・子ども大喜びの角煮を作りました。ついでに煮卵とシナチクを煮てラーメンにしました。鉄板メニューです！
このレシピの生い立ち
やたら男子＆子どもに人気のチャーシュー。家で安く美味しく簡単にたくさん出来ないかと考えました。今回はラーメンにトッピングして夕飯にしてますが、おかずにもお酒のおつまみににもなります。残ったらチャーハン、お惣菜に使いまわせます！

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材料

4人分
  1. 豚ばら肉か肩肉のかたまり 500ｇ
  2. ねぎの青いところ 一袋分くらい
  3. しょうが ひとかけ
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★酒 大さじ3
  6. ★みりん 大さじ3
  7. ★オイスターソース 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚ばら肉、ねぎの青いところ、しょうがスライス、★の調味料を圧力鍋に投入。私は焼いたり下茹でしませんが大丈夫ですよ。

  2. 2

    圧力がかかってから10分くらいで火を止めて自然に冷まします。圧力鍋がない方は普通のなべでこんな感じになるまで煮て下さい。

  3. 3

    今回はラーメン用なのでしなちく（市販・水煮）とゆで卵（黄身半熟なら沸騰後8分）を入れましたが普段は肉だけで煮詰めます。

  4. 4

    お好みの感じに煮詰まったら完成！ねぎと一緒にラーメンにトッピングしました。ダンナ＆子ども無言でがっつきましたよ（笑

コツ・ポイント

適当にあぶらののったかたまり肉を買うことかな。今回はばら肉ですが肩肉もさっぱりして美味しいです。ラーメンにするなら生めんで是非。こだわるなら煮詰めた汁をスープでのばして自家製でも。おかずとしてハムもやし（私の別レシピ）と一緒でもOK！

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レシピ作者

適当会社員ママ
適当会社員ママ @cook_40168357
に公開
娘が小学生の時に始めた、COOKPAD。当時は再婚して在宅勤務主婦でした。今は高校生になり、私もフルタイム勤務になりました。パソコンからスマホになり、つくれぽも簡単になりました。忙しくても出来る、安くて簡単で美味しい、栄養満点の食卓が理想ですが。・゜゜(ノД`)まあ、あんまり無理せず、適当に、楽しくね(^-^)v
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