お鍋一つで 簡単 カスタードクリーム

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Sりかぽ
Sりかぽ @cook_40139652

家に常備してあるものですぐに作れる簡単カスタードです
本格的なのとは違いますが とっても美味しく
パンの具にも良いですよ
このレシピの生い立ち
お手軽にカスタードが作りたい！とにかく洗い物をしたくない！笑 そんなズボラ発想からできました

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材料

  1. 卵黄L 1個
  2. 砂糖 大さじ4杯と半分
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 牛乳 200cc

作り方

  1. 1

    小さめのお鍋に
    卵黄と砂糖を入れて
    よーく混ぜる

  2. 2

    こんな固まりになりますが、頑張って混ぜ続けます

  3. 3

    この状態になったらOK

  4. 4

    薄力粉を振り入れて
    またよーく混ぜる

  5. 5

    ねっとりとしたこの状態になればOK

  6. 6

    牛乳をほんのすこしだけ入れてよーく混ぜる
    また ほんのすこしだけ入れてよーく混ぜるを3回ほど繰り返し

  7. 7

    残りを入れてよーく混ぜる

    ほんの少しづつ入れないと
    ダマになってしまうので要注意です！

  8. 8

    中火にかけ 混ぜ続ける
    ふつふつしだしたら弱火にして混ぜつづけ、焦げないように 鍋を火から外しながら根気よく混ぜます

  9. 9

    くっきりと線が引けるくらいのトロミがつけばOK

  10. 10

    すぐに鍋を氷水につけながら
    またよーく混ぜます
    こんもりした すこしぷるんとした状態になれば完成です

  11. 11

    卵で味がダイレクトに変わるので 是非美味しい卵で作ってみてください

  12. 12

    バニラエッセンスをプラスしたり
    生クリーム100牛乳を100で作ると更に美味しくできます(^-^)

コツ・ポイント

とにかく 各段階でよく混ぜる事！それでこさなくてもダマにならず 滑らかなカスタードになります

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

Sりかぽ
Sりかぽ @cook_40139652
に公開
アクセサリー作り、お菓子、パン等、お料理も大好き！モノづくりや食べる事が大好き！映画や音楽、アニメも大好き！多趣味で 毎日時間が足りな〜いっ(>_<)優しい9歳のお兄ちゃんと 2歳の息子を育てる ママです よろしくお願いします(o^^o)
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