ウィンナーとセロリのさっぱり炒め。

コタツねこ。
コタツねこ。 @cook_40166646

ウィンナーとセロリ、ズッキーニを中華スープの素とレモン汁でさっぱりと炒めました。
レモンの酸味が食欲を刺激します。
このレシピの生い立ち
中華料理のセロリの炒め物が好きで良く作ります。これに身近なウィンナーとズッキーニを加えてアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. ウィンナー 5〜6本
  2. セロリ 1本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. 中華スープの素顆粒タイプ(味の素) 大匙3/4
  5. 片栗粉 小匙1弱
  6. レモン 大匙1と1/2
  7. 70cc
  8. 適量

作り方

  1. 1

    ウィンナーは食べやすい大きさに切り、ズッキーニもへたを切り同じく食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    セロリは火が通りやすいように、斜めに削ぎ切りにする。

  3. 3

    水、中華スープの素、片栗粉、レモン汁を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに油をしき、切った野菜とウィンナーを入れて炒める。

  5. 5

    ズッキーニに火が通ったら、弱火にして、3の混ぜ合わせたタレを入れて素早くかき混ぜる。

  6. 6

    片栗粉がすぐに固まるので、軽く混ぜたらすぐに火を止めて、余熱で味を絡めて、お皿によそい完成。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素、顆粒タイプは味の素を使用してます。
タレはフライパンに入れる前に片栗粉を良く溶かして、混ぜながらフライパンに入れ、片栗粉が固まる前に素早く混ぜて火を止めてください、あとは余熱で味を絡めてください。

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レシピ作者

コタツねこ。
コタツねこ。 @cook_40166646
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