白身魚（パンガシウス）のフライのり弁風
mac_chan @cook_40054395
のり弁に入っている白身魚のフライを作ってみたら安くて美味しかった。
このレシピの生い立ち
検索したけどヒットしなかったのでアップしました。パンガシウスは、骨も取り除いてある状態で売られているので調理も簡単ですが、やや身が柔らかい感じがします。フライにすると適度に水分が抜けるので美味しくいただけます。
白身魚（パンガシウス）のフライのり弁風
のり弁に入っている白身魚のフライを作ってみたら安くて美味しかった。
このレシピの生い立ち
検索したけどヒットしなかったのでアップしました。パンガシウスは、骨も取り除いてある状態で売られているので調理も簡単ですが、やや身が柔らかい感じがします。フライにすると適度に水分が抜けるので美味しくいただけます。
作り方
- 1
パンガシウスはスーパーでも売っている。
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- 2
キャベツを刻んでおく
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- 3
適当な大きさに切って塩コショウする
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- 4
小麦粉をつける
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- 5
とき卵をつける
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- 6
パン粉をつける。
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- 7
モロッコいんげんは適当な大きさにカットする。
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- 8
180度の油できつね色になるまで時々返しながら揚げる。
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- 9
付け合わせのモロッコいんげんを素揚げにする。
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- 10
皿に千切りキャベツ、モロッコいんげん、フライを盛りあわせて完成
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コツ・ポイント
ここでは、のり弁に入っているフライ感を出すため写真のように切りましたが、この辺は適当にアレンジしてください。
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